旬と食事 熟年御用達【おせち通販】カラダにやさしい合成着色料・合成保存料なし なぜ合成着色料・合成保存料を使うのでしょう? それは、ライバル店よりも彩りを鮮やかに見せようとするからです。そのために合成着色料を使うお店が多いのです。そして、長く作り置きをしたいために合成保存料を使います。 2022-10-17
旬と食事 サンマの塩焼き、内臓食べる派? 内臓食べない派? サンマ塩焼きで内臓を食べていないのなら、損をしていると言えるでしょう。特に炊き立ての白米の甘さに、内臓の苦味は超絶品です。秋の味覚のサンマ、丸々1本を大いに味わい尽くしましょう。 2022-10-10
旬と食事 長澤まさみ、昆虫食に開眼。コオロギラーメンにドハマリ! 長澤まさみ(33)は、TBS「トラゴン桜」に2021年5月に出演しています。並行して映画『マスカレード・ナイト』『コンフィデンスマンJP英雄編』にも主演。そんな長澤まさみの「意外な食べ物」スーパーフードが判明。それが『昆虫食』。 2021-05-02
旬と食事 【一番マグロ初競り】2023年はいくら? すしざんまいorやま幸orベルク? 毎年、マグロの初競りは値が下がっています。2019年の過去最高の3億円を超えた額に比べると漁師にとっても、一般人へのインパクトにしても、もはやマグロの初競りは夢物語? はたして、2023年はどうなるでしょうか! 2021-01-06
旬と食事 「秋刀魚よ、お前もか!」 初鰹 (`A´)怒る! 2019年3月、サンマの操業が通年に。それまでは、8月から12月でした。はたして、6月には「初サンマ」が店頭に並ぶのでしょうか。 2019-05-27
旬と食事 【下痢性貝毒】年末年始に2回あたりました。 大好物だった貝の刺身とは、もうお別れします。食べたその夜から、少なくとも丸一日は体調不良になってしまうのでは仕方がありません。 2018-01-07