旬と食事

なぜ合成着色料・合成保存料を使うのでしょう？ それは、ライバル店よりも彩りを鮮やかに見せようとするからです。そのために合成着色料を使うお店が多いのです。そして、長く作り置きをしたいために合成保存料を使います。

サンマ塩焼きで内臓を食べていないのなら、損をしていると言えるでしょう。特に炊き立ての白米の甘さに、内臓の苦味は超絶品です。秋の味覚のサンマ、丸々１本を大いに味わい尽くしましょう。

長澤まさみ（33）は、TBS「トラゴン桜」に2021年5月に出演しています。並行して映画『マスカレード・ナイト』『コンフィデンスマンJP英雄編』にも主演。そんな長澤まさみの「意外な食べ物」スーパーフードが判明。それが『昆虫食』。

毎年、マグロの初競りは値が下がっています。2019年の過去最高の3億円を超えた額に比べると漁師にとっても、一般人へのインパクトにしても、もはやマグロの初競りは夢物語？　はたして、2023年はどうなるでしょうか！

2019年3月、サンマの操業が通年に。それまでは、8月から12月でした。はたして、6月には「初サンマ」が店頭に並ぶのでしょうか。

大好物だった貝の刺身とは、もうお別れします。食べたその夜から、少なくとも丸一日は体調不良になってしまうのでは仕方がありません。

「ゴルゴンゾーラの◯◯かけ」。最初は「？」と思ったのですが、「知らないものは、試してみるか」と注文してみました。

ただのキノコが好きの話。キノコの中でも、今とくに気に入っているのがこの「ジャンボぶなしめじ」で、その話です。